EuroTier 2022: Spotlight Direktvermarktung - "Direktvermarktung von Fischen zwischen Tradition und neuen Trends"

30.03.2023

Die Produktion und Vermarktung von Fisch und Seafood unterliegt anderen Anforderungen, als die für Rind, Schwein und Geflügel. Die heimische Aquakultur ist klein, aber an Frische und Vielfalt nicht zu überbieten. Birgit Schmidt-Puckhaber von der DLG referiert im Spotlight Direktvermarktung über das Thema "Aus dem Wasser auf den Tisch – Direktvermarktung von Fischen zwischen Tradition und neuen Trends".