DLG-Unternehmertage 2023: Impulsforum Schwein

08.09.2023

Das Impulsforum Schwein zeigt „Unternehmerperspektiven in integrierten Produktionssystemen“. Schweinehalter aus unterschiedlichen Ländern erläutern in Impulsen die Rahmenbedingungen und Herausforderungen in den jeweiligen Ländern. Ein Beispiel für die Bedeutsamkeit wechselnder Marktverhältnisse lieferte Henrik Refslund Hansen, Schweinemäster aus Dänemark. Am dänischen Markt gibt es seinen Ausführungen zufolge zwei Marktlinien für Ferkel: Mast und Verkauf an den großen Fleischverarbeiter Danish Crown oder die Vermarktung in den Export. Da der Weltmarkt Volatilitäten unterliege, seien Anpassungen in Produktion und Erlösmodellen erforderlich. Bei einem Rückgang an Schlachtschweinen EU-weit, wie im Jahr 2023 streckenweise zu beobachten, stiegen die Preise für Schlachtschweine im Land selbst.