AGRITECHNICA 2023: Inhouse Farming Feed & Food: Zelluläre LanDwirtschaft (GEA)

15.11.2023

Tatjana Krampitz stellt GEA TDS vor, einen Systemanbieter für die Nahrungsmittel-, Getränke- und Pharmaindustrie. Das Unternehmen hat die neue Business Line "New Food" zu eröffnen, die sich hauptsächlich mit dem Thema "zelluläre Landwirtschaft" auseinandersetzt, um den steigenden Bedarf an Proteinen aufgrund der wachsenden Weltbevölkerung zu decken. Die Präzisionsfermentation wird als Methode zur Herstellung bioidentischer Proteine vorgestellt, die für die Herstellung von Insulin und Aromastoffe eingesetzt werden. Weitere Themen sind pflanzliche Molkereialternativen, Mykoproteine, kultiviertes Fleisch und regulatorische Herausforderungen in der EU.